メニュー開発　　 立地調査・分析　　　接客指導　　  店舗設計・施工

 売上改善　　 店舗診断　　 業務委託運営　　 SV(スーパーバイザー)派遣

 メニュー開発

商品のコンセプトや価値、販売価格及びレシピ開発など総合的にサポート　　　　　致します。また、最近のトレンドに合わせた話題性のある魅力的な商品作りを　　　行います。

 立地調査・分析

出店場所はお店の売り上げを大きく左右する最大の要素です。また、商品　　　　　コンセプトによっても営業時間帯や、お客様層にも少なからず影響があります。　　出店候補地のエリア人口や売り上げ 見込み、出店業種に最適かどうか等…　　　調査・分析・判断を行います。

 接客指導

「心地よい接客」。表現すれば、一言ですが、お客様の立場になり、気遣いの出来るサーヴィススタッフを育てていく教育は、日々の積み重ねから生まれて来る　　　ものです。いくら、商品価値の高い物を提供しても、感じの悪い接客があれば、　　全てを台無しにします。マニュアル化された接客では、お客様の心は掴めません。1級料飲接遇サーヴィス技能士が、丁寧にわかりやすく解説・指導・教育を行います。

 店舗設計・施工

内装デザインからオリジナルロゴ及びブランド、ショップカードの作成まで、トータルでサポート致します。客単価を設定した運営目標から様々な演出効果と店舗設計・施工、厨房備品や機材等の購入まで、幅広くお手伝い致します。

  売上改善

数値化したコンサルティングにより、店舗内の様々な項目において適切な改善策を指導致します。ターゲット層に対して、集客見込み数や売り上げ予想、必要経費を割り出して、最も効果的な演出・セールスポイントを考案致します。

  店舗診断

QSCA診断をレポート形式で毎月報告を行います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Q ⇒クオリティー　S ⇒サーヴィス　C ⇒クリンリネス A ⇒アトモスフィア(雰囲気)

 業務委託運営

全てのスタッフ(料理長・ホール責任者・店舗スタッフ)を当社が派遣し、店舗の　　収益性を高めます。

 SV(スーパーバイザー)派遣

必要に応じて、店舗へ訪問し、運営管理やスタッフ教育の進捗状況把握、調理技術等を総合的に分析し、改善項目を的確に、オーナー様や店長にお伝えします。　お店が成長するとともに、店舗拡大による経営管理不足が浮き彫りになります。　そのような状況になった時、SVが必要になります。例①・・・従業員の増加に伴う教育の均一化　例②・・・多店舗内の格差が生じた時　etc・・・